"Літні Четверги з Коперніком" тобто зустрічі з найбільш знаменитим мешканцем ольштинського замку, мають дидактично–відпочинковий характер і організовуються для жителів Ольштина та туристів (в липні і серпні). Головною атракцією четвергів є зустріч з Миколою Коперніком, котрий розповідає про свої відкриття і показує астрономічні інструменти. У товаристві актора, котрий грає Коперніка, можна відвідати виставочний зал Музею і місця котрі на кожен день є недоступними для туристів. Можемо теж пережити цікаву пригоду перевтілення у постаті давньої епохи, напр. чеканника монет і власноручно відчеканити монету 1 Копернік", давнього друкаря виконуючи пам'ятковий друк на стародавньому пресі, міщанки і міщанина одягаючи історичні вбрання. На замковому дворі в тіні можна відпочити насолоджуючись кавою або холодними напоями, подивитися сцени рицарських боїв і п'єси з персонажами зв'язаними з нашим містом і регіоном в виконанні Неформального Театру Анімації Родини Кожунович. Для дітей приготовані спеціальні розваги художній пленер" і гра у пошуки захованих в замку скарбів. За участь в зустрічі вручається пам'ятковий сертифікат.