Tajniki kuchni francuskiej

Pularda z warzywami w sosie ze skorupiaków - to tradycyjna francuska potrawa, jedna z wielu, jaką miały okazję przygotowywać uczennice olsztyńskiego gastronomika, które  wyjechały do Chateauroux, w ramach współpracy pomiędzy miastami partnerskimi.

Podczas obfitującego w nowe wrażenia, szczególnie kulinarne, pobytu we Francji polska delegacja z zespołu szkół gastronomicznych zwiedziła winiarnię Francis Jourdain w Valencay, wytwórnię sera koziego, gdzie degustowała różne rodzaje sera, i cukiernię Grabowski w Chateauroux. Ponadto uczennice wraz z opiekunkami odwiedzały restauracje degustując francuskie specjały,  oraz obserwując obsługę gościa i sposób serwowania potraw. Same również przyrządzały wyroby cukiernicze i piekarnicze takie jak: brioche, makaroniki, praliny, cukierki, lizaki oraz bagietki i croissanty. A wszystko to pod okiem znawców w Centre De Formation d' Apprentis w Chateauroux

W wizycie odbywającej się w ramach współpracy pomiędzy miastami partnerskimi wzięły udział 4 uczennice Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie a także uczniowie Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Indre (Izba handlu i rzemiosła w Indre). Wspólne przygotowywanie potraw było okazją do wymiany doświadczeń kulinarnych i kulturowych, doskonalenia umiejętności językowych oraz zacieśnienia współpracy.