Gastronomik na półmetku

Zbliża się półmetek realizacji inwestycji „Budowa, rozbudowa i unowocześnienie bazy szkolnictwa zawodowego, gastronomiczno, hotelarskiego, z uwzględnieniem dostosowania do standardów unijnych w Zespole Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie. Obecnie trwają m.in. prace termomodernizacyjne obiektu, montaż nowoczesnych dachowych central wentylacyjnych. Pełną parą idą prace wykończeniowe. Niebawem ukaże się cały obraz zewnętrzny budynku.

Projekt został decyzją Zarządu Województwa Warmińsko - Mazurskiego umieszczony na Liście Indykatywnej Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury na lata 2007-2013, realizowany jest w ramach programu „Budowa, rozbudowa i unowocześnienie bazy szkolnictwa zawodowego, gastronomiczno – hotelarskiego, z uwzględnieniem dostosowania do standardów unijnych w Zespole Szkół Nr 6 im. Macieja Rataja w Ełku, Zespole Szkół Nr 2 im. Jędrzeja Śniadeckiego w Szczytnie, Zespole Szkół Gospodarczych w Elblągu i Zespole Szkół Gastronomiczno – Spożywczych w Olsztynie”.
Zakres rzeczowy:
Przedmiotem projektu jest rozbudowa budynku Zespołu Szkół Gastronomiczno – Spożywczych w Olsztynie przy ul. Wyszyńskiego 16 oraz wyposażenie jego pomieszczeń.
W zakresie projektowanej rozbudowy budynku przy ul. Wyszyńskiego 16 zaplanowano:
•         przebudowę budynku istniejącego,
•         budowę trzykondygnacyjnego budynku nowego przylegającego do budynku istniejącego od południa – połączonego łącznikiem z budynkiem istniejącym,
•         budowę nowego budynku przylegającego do budynku istniejącego od wschodu, parterowego, niepodpiwniczonego, gdzie zaprojektowano przedsionek, hall – główne wejście dla uczniów, portiernię, pomieszczenie do brudnej bielizny, trafostację, instalacje: kanalizacja deszczowa, elektroenergetyczna, c.o., telefoniczna, RTV, alarmowa, domofon,
•         układ drogowy i ukształtowanie terenu,
•         uzbrojenie terenu – wykonanie nowych przyłączy oraz przełożenie sieci i przyłączy kolidujących z budową,
•         przełożenie sieci c.o. kolidującej z projektowaną zabudową,
•         wykonanie „małej architektury”,
•         remont i uzupełnienie ogrodzenia,
•         modernizację i rozbudowę parkingu.
Istniejący budynek planuje się rozbudować o trzykondygnacyjny zespół pomieszczeń (wraz z wyposażeniem), połączony dwupoziomowym łącznikiem. W dobudowanym obiekcie zaprojektowano:
•         na parterze – pracownię obsługi konsumenta (stołówkę) na 64 miejsca konsumpcyjne, zaplecze sanitarne dla konsumentów, zaplecze restauracyjne (kuchnia, rozdzielnia kelnerska, zmywalnia, magazyny), przygotowalnia wstępna warzyw i owoców, centralna dezynfekcja jaj, sklepik uczniowski oraz węzły sanitarne, hall, pomieszczenia porządkowe i komunikację (korytarze, klatki schodowe, windy towarowo – osobowe i windę potrawową),
•         na I piętrze - pracownię obsługi konsumenta (kawiarnianą) na 48 miejsc konsumpcyjnych, z bufetem i zapleczem, pracownię analizy mikrobiologicznej
•         z zapleczem, pracownię analizy chemicznej z zapleczem, pracownię czekolady z zapleczem, pracownię gastronomiczną z zapleczem, pracownię techniki spożywczej z zapleczem (pracownie: deserownię, piecownię, ciastownię) oraz komunikację (korytarze, klatki schodowe, windy towarowo – osobowe i windę potrawową), węzły sanitarne, hall i pomieszczenie porządkowe,
•         na II piętrze - salę dydaktyczną, salę oceny organoleptycznej, 2 pracownie analizy sensorycznej z zapleczem, pracownię ekonomiczną, pracownię gastronomiczną z zapleczem, pomieszczenia elektryczne oraz komunikację: korytarze, klatki schodowe i windę osobowo-towarową,
•         na dachu – centrale wentylacyjne i klimatyzacyjne w wykonaniu zewnętrznym.
Ponadto w nowo projektowanym budynku konieczne będzie wykonanie:
•         instalacji wodociągowej i kanalizacyjnej,
•         kanalizacji sanitarnej,
•         klimatyzacji i wentylacji,
•         kanalizacji deszczowej,
•         instalacji elektroenergetycznej,
•         c.o. z sieci miejskiej,
•         instalacji gazowej,
•         telefonicznej, RTV, alarmowej i innych.
W ramach zagospodarowania terenu przewiduje się zmiany w układzie komunikacyjnym, miejsca postojowe dla samochodów oraz miejsca postojowe dla samochodów osób niepełnosprawnych. W rejonie szkoły zmieniony będzie układ chodników, wejść i pochylni, a także wjazdów na teren szkolny. Przewiduje się zagospodarowanie terenów zielonych poprzez kompozycje zieleni niskiej i wysokiej.
            Celem nadrzędnym Projektu jest poprawa jakości kształcenia zawodowego i stworzenie możliwości uzyskania przez młodych mieszkańców województwa wyższej jakości kwalifikacji. Projekt koncentruje się poprawie warunków i jakości kształcenia uczniów oraz dzięki temu stworzeniu możliwości uzyskania przez absolwentów wyższej jakości kwalifikacji. Proces wysokiej jakości kształcenia w placówce zostanie zoptymalizowany dzięki jej unowocześnieniu poprzez wyposażenie w nowoczesny sprzęt i pomoce naukowe.
 
Program Operacyjny:
Regionalny Program Operacyjny Warmia i Mazury na lata 2007-2013
Oś priorytetowa: III. Infrastruktura Społeczna
Działanie: 3.1. Inwestycje w infrastrukturę edukacyjną
 
Złożenie wniosku o dofinansowanie:
Wniosek o dofinansowanie został złożony do Instytucji Zarządzającej w dniu 29 maja 2009 r.
 
Podpisanie umowy o dofinansowanie:
Umowa nr UDA-RPWM.03.01-28-075/09-00 o dofinansowanie została podpisana pomiędzy Gminą Olsztyn a Województwem Warmińsko – Mazurskim w dniu 28 września 2009 r. w siedzibie Urzędu Miasta.
 
Wartość Projektu:
Zgodnie z Umową o dofinansowanie: 18 720 989,88 zł.
Wydatki kwalifikowane: 18 094 825,32 zł.
Wartość dofinansowania: 10 952 797,76 zł., co stanowi 60,53 % całkowitej kwoty wydatków kwalifikowanych Projektu
Wysokość wkładu własnego: 7 768 192,12 zł.
 
Harmonogram realizacji Projektu:
Rozpoczęcie realizacji Projektu (podpisanie umowy z wykonawcą dokumentacji projektowej): 24.01.2007 r.
Zakończenie rzeczowe realizacji Projektu: 30.06.2011 r.
Zakończenie finansowe realizacji: 31.07.2011 r.